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2026 第三屆全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會（鄭州肉博會）；舉辦時(shí)間：2026 年 11 月 1 日 —3 日；舉辦地點(diǎn)：鄭州國際會展中心；同期同館聯(lián)動鄭州豆博會；主辦單位：良之隆食材組委會、河南省肉類協(xié)會；展覽面積 4 萬㎡，參展企業(yè) 700 余家，專業(yè)觀眾 8 萬人次；中部規(guī)模最大肉類全產(chǎn)業(yè)鏈采購展，展品覆蓋生鮮凍肉、調(diào)理預(yù)制肉制品、肉類加工機(jī)械、全程冷鏈、肉類調(diào)味品，共享豆制品、餐飲經(jīng)銷商海量客流。

2026 年 6 月 23 日肉類預(yù)制菜、冷鏈行業(yè)迎來兩大核心市場熱點(diǎn)，強(qiáng)力拉動本屆鄭州肉博會行業(yè)需求。叮咚買菜 6 月 23 日正式上線百款 0-4℃短保新鮮方便菜，短保冷藏肉預(yù)制菜年增速突破 35%，全國連鎖餐飲、商超加快更新肉類冷鏈加工設(shè)備；同日夏季達(dá)沃斯新浪財(cái)經(jīng)之夜，海洋預(yù)制菜龍頭分享 AI 賦能肉類食材加工、智能屠宰分揀技術(shù)落地路徑，肉類加工智能化改造需求全面爆發(fā)；海關(guān) 6 月外貿(mào)新規(guī)落地，肉類預(yù)制菜出口合規(guī)、全程溫控要求升級，凍品冷鏈設(shè)備采購迎來集中周期；疊加中原作為全國肉類冷鏈樞紐，11 月鄭州雙展聯(lián)動，成為北方肉類食材、加工設(shè)備年度核心對接平臺。

立足鄭州九州通衢、北方冷鏈物流核心樞紐，本屆肉博會解決肉類產(chǎn)業(yè)四大核心痛點(diǎn)。第一，華北、華中、西北連鎖餐飲、預(yù)制菜工廠肉類采購渠道分散，進(jìn)口牛羊肉、國產(chǎn)調(diào)理肉缺少源頭廠家一站式對接場景；第二，屠宰、肉類深加工、解凍冷鏈設(shè)備廠商難以直面中央廚房、肉類加工廠采購商；第三，肉類與大豆植物基復(fù)合預(yù)制菜創(chuàng)新缺少跨界交流平臺；第四，跨區(qū)域凍品經(jīng)銷商拓客成本高，中原缺少覆蓋北方五省大型肉類專業(yè)展。展會與鄭州豆博會同期同館，打通肉類 + 植物蛋白雙向產(chǎn)業(yè)鏈資源，形成食材跨界融合獨(dú)特優(yōu)勢。

展會七大核心展區(qū)貼合 6 月 23 日短保預(yù)制菜、AI 智能加工行業(yè)風(fēng)口。第一全球生鮮凍肉展區(qū)，進(jìn)口牛羊肉、國產(chǎn)冰鮮分割肉、清真特色肉類源頭工廠集中亮相；第二短保 / 冷凍調(diào)理肉制品專區(qū)，火鍋燒烤肉、酒店料理包、冷藏新鮮方便菜，匹配當(dāng)下短保預(yù)制菜消費(fèi)熱潮；第三鹵味休閑肉制品展區(qū)，醬鹵肉、風(fēng)干發(fā)酵肉、真空即食產(chǎn)品；第四肉類智能加工機(jī)械展區(qū)，AI 自動分割線、低溫殺菌、真空解凍成套設(shè)備；第五肉類全程冷鏈專區(qū)，冷庫機(jī)組、冷藏運(yùn)輸車、全鏈路溫控溯源系統(tǒng)；同步開設(shè)肉類調(diào)味品、肉豆復(fù)合預(yù)制菜跨界兩大配套展區(qū)，依托同館豆博會資源展示肉類 + 大豆融合創(chuàng)新食材。

展會客流疊加優(yōu)勢顯著，覆蓋肉類全鏈條精準(zhǔn)采購群體。國內(nèi)采購方：華北、華中、西北連鎖火鍋、燒烤、清真餐飲、團(tuán)餐、酒店采購負(fù)責(zé)人；預(yù)制菜工廠、中央廚房原料與設(shè)備采購團(tuán)隊(duì)；北方凍品經(jīng)銷商、商超生鮮、社區(qū)團(tuán)購采購商；配套廠商：肉類屠宰加工企業(yè)、冷鏈倉儲工程商、食品機(jī)械設(shè)備商；跨界客戶：豆制品加工廠、植物基預(yù)制菜研發(fā)企業(yè)（共享鄭州豆博會觀眾資源）。組委會聯(lián)動良之隆全國食材渠道、中原四季水產(chǎn)物流港，現(xiàn)場設(shè)置免費(fèi)食材品鑒區(qū)、源頭廠家一對一洽談區(qū)，同步開放肉豆復(fù)合食材創(chuàng)新交流專場。

同期多場行業(yè)論壇緊扣 6 月 23 日短保預(yù)制菜、AI 肉類加工熱點(diǎn)打造。《2026 短保冷藏肉類預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇》解讀冷鏈扶持政策、0-4℃鎖鮮供應(yīng)鏈落地方案；《AI 智能肉類屠宰分揀技術(shù)研討會》分享自動化加工設(shè)備降本增效實(shí)操案例；《肉類 + 大豆復(fù)合預(yù)制菜創(chuàng)新沙龍》聯(lián)動鄭州豆博會企業(yè)開展跨界研發(fā)交流；同步舉辦全國肉類經(jīng)銷商供需對接大會、進(jìn)口牛羊肉流通冷鏈技術(shù)交流會、清真食材專場采購會，參展廠商可現(xiàn)場新品試吃推介，快速對接北方批量采購訂單。

參展企業(yè)依托鄭州冷鏈區(qū)位、雙展聯(lián)動兩大獨(dú)家紅利。其一北方市場全覆蓋，鄭州輻射華北、華中、西北五省，凍品物流成本更低，經(jīng)銷商拓客效率大幅提升；其二客流翻倍，與鄭州豆博會同館開展，共享 8 萬食材專業(yè)觀眾，打通肉豆復(fù)合食材創(chuàng)新合作渠道；線上搭建肉類食材數(shù)字展廳，全年承接全國經(jīng)銷商詢盤，長效拓展分銷渠道。展會開放標(biāo)準(zhǔn)展位、特裝空地，配套會刊、新品品鑒舞臺、論壇贊助宣傳資源。

觀展客商線上免費(fèi)預(yù)登記通道已開啟，預(yù)約可領(lǐng)取《全國肉類預(yù)制菜源頭廠家采購名錄》《凍品冷鏈設(shè)備選型手冊》，現(xiàn)場一站式試吃食材、對比加工冷鏈設(shè)備、對接源頭工廠批量拿貨。鄭州國際會展中心高鐵通達(dá)全國北方城市，食材經(jīng)銷商組團(tuán)觀展交通便捷。

在短保肉類預(yù)制菜爆發(fā)、肉類加工智能化升級背景下，11 月 1-3 日鄭州國際會展中心，鄭州肉博會聯(lián)動豆博會雙展齊開，匯聚 700 家肉類全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，搭建品鑒、采購、技術(shù)交流一體化平臺，誠邀全國肉類食材、加工設(shè)備、餐飲渠道同仁齊聚中原，搶占北方萬億肉類食材市場。

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