2027第三十五屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會
HOTELEX SHANGHAI2027
同期舉辦：2027上海國際高端食品與飲料展
主辦單位:上海博華國際展覽有限公司 中國旅游飯店業(yè)協(xié)會
聯(lián)合主辦:世界中餐業(yè)聯(lián)合會 全聯(lián)烘焙業(yè)公會 上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
時間：2027年3月30日-4月2日(四天)
地址:國家會展中心（上海）
展出面積：40萬平方米，14個館
2027年3月30日-4月2日，第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將于上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦。作為酒店與餐飲行業(yè)最具影響力的盛會之一，本次展會將匯聚來自全球的知名品牌、行業(yè)領袖和專業(yè)觀眾。
HOTELEX上海展展位正式開售，無論您是品牌巨頭還是初創(chuàng)企業(yè)， HOTELEX上海展誠邀您的參與，不要錯過這個絕佳的機會，讓我們攜手并肩，共享行業(yè)商機與繁榮！
第三十五屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會作為 “十四五” 期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分，由上海博華國際展覽有限公司和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會主辦，中國旅游協(xié)會、全聯(lián)烘焙業(yè)公會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，上海市文化和旅游局指導。
2027年展會規(guī)模為40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業(yè)觀眾到場參觀和進行商貿(mào)交流；展商數(shù)量超過4000家。
展品范圍
12大行業(yè)版塊: 廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、 咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲資源
8大特殊展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自由品牌展區(qū)|餐飲設計展區(qū)|SFE上海國際連鎖加盟展區(qū)|火鍋食材展區(qū)|餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)|咖啡美食文化節(jié)|美酒文化節(jié)上海國際精品巧克力文化節(jié)
1、廚房設備與用品：烹飪設備綜合、洗消設備（ 原洗碗機設備）、制冷紙杯、廚房環(huán)保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產(chǎn)加工機械、冷鏈物流及配送
2、桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺、餐具藝術品等）、自助餐設備與用品
3、食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、綠色食品、其他食品
4、餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調味品、冷凍食品、預制產(chǎn)品、其他食材
5、烘焙設備及原物料：烘焙設備、烘焙配件、烘焙制冷設備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品
6、冰淇淋設備及物料：冰淇淋制冷設備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設備、工業(yè)飲料及設備
7、咖啡與茶：咖啡設備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設備及技術（萃茶機、茶葉烘干機、茶葉分裝機等）
8、 飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料 飲品設備：果糖機丨封口機丨開水機丨飲品自動售飲機丨其他飲品設備工業(yè)
9、食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機械、食品包裝設計及解決方案
10、酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套
11、餐飲設計及配套：餐飲設計服務、餐飲配套產(chǎn)品
12、連鎖加盟及餐飲資源：中餐連鎖、西餐連鎖、咖啡飲品連鎖
國際賽事專業(yè)論壇輪番秀
現(xiàn)場預計將呈現(xiàn)眾多國際專業(yè)賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個供應鏈的各個環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。
/部分賽事一覽/
2027世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽
2027世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)總決賽
2027世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽
2027世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)
/自辦技能賽/
第十四屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽
2027世界潮飲菁英賽
第十四屆中國國際調酒大師賽初賽及總決賽
2027世界潮飲菁英賽IMW-世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽
2027上海國際披薩大師賽華東分賽區(qū)&全國總決賽
第七屆中國精品巧克力大賽
2027“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
2027HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師比賽能職業(yè)聯(lián)賽
2027HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽
/部分論壇一覽/
外賣新領袖發(fā)展大會
連鎖新秩序—中國餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇
餐飲設計年會暨最佳餐飲設計師榜單揭曉
上海團餐高質量發(fā)展論壇餐飲爆品趨勢論壇
中國酒店餐飲數(shù)字化、綠色化工程建設發(fā)展大會
中央廚房（預制菜工廠）建設與發(fā)展高峰論壇
央廚供應鏈創(chuàng)新發(fā)展大會
BY品牌年輕化大會—年輕化品類創(chuàng)新增長
中國新茶飲產(chǎn)業(yè)大會咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇
第23屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇
中國餐飲生態(tài)大會中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會
可持續(xù)食物設計大會
中國餐飲BOSS大會
中國飯店新質生產(chǎn)力發(fā)展論壇
中華節(jié)氣菜大會
* 最終活動安排以現(xiàn)場為準
欲了解更多展會信息，歡迎聯(lián)系：
主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司
地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓
聯(lián)系人：周杰(項目經(jīng)理）
手機： 15921897946(兼微信）
Q Q : 1561078256
Hotelex博華酒店及餐飲展聯(lián)展：
HOTELEX上海酒店餐飲展：2027年3月30-4月2日 （ 上海國家會展中心）
HOTELEX成都酒店餐飲展：202年7月2-4日（ 成都世紀城新國際會展中心）
HOTELEX深圳酒店餐飲展：2026年10月13-15日（ 深圳國際會展中心）
伙伴展FHC環(huán)球食品展：2026年11月10-12日（上海新國際博覽中心）
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