SPE 2023
2023中國（上海）國際預制菜產業博覽會
展覽時間 ：2023年06月05日-07日
展覽地點 ：國家會展中心-上海虹橋
批準單位 ：上海市商務委員會
主辦單位：上海市商業聯合會
展會主題：搶占新風口，發展新賽道
展會概況 | Exhibition Background
近年來，預制菜消費持續升溫，各類產品應運而生，既滿足了消費者的需求，也
不斷拓展著產業的發展。相關數據顯示；2021年中國預制菜行業規模為3459億元
，預計未來中國預制菜市場保持在20%左右的高速增長，2023年預制菜市場規模
將達5165億元，未來6到7年我國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模，成為下
一個萬億餐飲市場。上海作為世界著名的美食之都，餐飲供給的多樣性、世界各
國美食的豐富度，以及特色風味聚集地等都居全國前列，先天優勢使上海成為引
領預制菜風味的首選城市，從將而從風味、技術、產業集群、消費升級等方面進
一步推動預制菜產業的高速度、高品質發展。目前，上海市場已有中鹽、味知香
、泰森、味好美、紫燕、聯豪、金楓、禾煜等預制菜龍頭企業扎堆，新雅粵菜、
綠波廊、沈大成、恒悅尚品、松鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知名餐飲老字號、
行業新銳也紛紛將預制菜產業作為企業發展的第二曲線，以更好滿足疫后消費新
趨勢。同時，中國電商頭部企業也紛紛加入中國預制菜行業，2022全國網上年貨
節期間預制菜銷售額同比增長45.9%，叮咚買菜的預制菜同比增長400%；淘寶預
制菜的銷量同比增長了100%；盒馬預制菜的銷量同比增長345%。由此可見，中國
預制菜產業發展前景廣闊，未來可期。
新的機遇| New Opportunity
為給搭建中國預制菜產業鏈互通交流平臺，進一步推動中國預制菜產業的高質量
發展。高登商業聯合相關主管機構定于2023年06月05日-07日在上海虹橋-國家會
展中心召開“2023中國（上海）國際預制菜產業博覽會”。展會將依托強大的中
國消費市場需求與上海獨有地位優勢，通過產品展示、技術交流和貿易洽談等活
動形式的緊密結合在上海打造中國預制菜行業交易盛會。展會的目的主要是幫助
更多預制菜供應企業打通餐飲品牌、食材基地到專業院校、研發機構乃至相關設
備、生產企業間交流壁壘，重點打造具有未來巨大潛力的重點預制菜產業集群。
同期活動 | Concurrent Activities
展會同期還將舉辦中國預制菜產業發展大會、中央廚房與預制菜新消費論壇、國
際航旅餐優秀廚師烹飪競標賽、國際食品安全與溯源論壇、國際健康新食材品鑒
與推介會、長三角食品創新與發展論壇、旅游餐飲服務買家見面會等一系列論壇
活動。本屆展會希望通過多場論壇活動聯動形式聚焦中國預制菜行業，讓更多預
制菜供應企業與重點買家通過展會零距離接觸，以增進供需雙方的友誼和合作。
展出大類 | Major Exhibits
預制食材：肉禽、水產、面點、果蔬等；
方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；
方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；
復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、
調味包、西餐調料、佐餐料等；
速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；
自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉
、自熱餛飩等；
即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔
、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；
機械設備及方便化周邊配套：生產機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒
、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物
降解餐包等包裝、發熱包、通用包裝、品牌策劃等；
冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工
程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統、冷凍冷藏柜陳列柜、
綜合制冷材料及配件；
新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；
品牌企業：各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖
商超便利企業及國內外頭部預制菜加工生產企業等；
目標觀眾 | Target Audience
重點邀請國內外的連鎖餐飲、餐廳、進口商、代理商、渠道商、酒店、大型商超
、便利店、電商、外賣平臺等重要渠道買家。
預定展位 | Booth Reservation
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