隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，功能食品產(chǎn)業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。在這一背景下，“2026功能食品與營養(yǎng)健康融合發(fā)展大會”將于明年3月9日在濟(jì)南黃河國際會展中心隆重舉辦。本次大會特別設(shè)立“功能蛋白與生物活性肽應(yīng)用創(chuàng)新論壇”，旨在匯聚行業(yè)智慧，共同探討功能蛋白與生物活性肽的高值化應(yīng)用新路徑，推動產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、創(chuàng)新化方向邁進(jìn)。
功能蛋白與生物活性肽：營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的新引擎
功能蛋白與生物活性肽作為功能食品領(lǐng)域的核心原料，其在促進(jìn)人體健康、改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、支持特定人群營養(yǎng)需求方面發(fā)揮著不可替代的作用。隨著消費(fèi)者健康意識的提升和市場需求的多樣化，功能蛋白與生物活性肽的應(yīng)用已從傳統(tǒng)的營養(yǎng)補(bǔ)充，逐步拓展至口服美容、運(yùn)動營養(yǎng)、老年食品、特醫(yī)食品等多個(gè)高附加值領(lǐng)域。
本次論壇將聚焦新型植物蛋白、微生物蛋白、細(xì)胞培養(yǎng)蛋白的開發(fā)與應(yīng)用，深入探討其在食品創(chuàng)新中的技術(shù)突破與市場前景。專家將分享行業(yè)最新技術(shù)成果，包括蛋白結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能驗(yàn)證、生物利用度提升等關(guān)鍵議題，為行業(yè)提供可落地的技術(shù)解決方案。
論壇亮點(diǎn)：科技賦能，融合創(chuàng)新
“功能蛋白與生物活性肽應(yīng)用創(chuàng)新論壇”將邀請來自高校、科研機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)及創(chuàng)新企業(yè)的權(quán)威專家與產(chǎn)業(yè)代表，圍繞以下核心議題展開深度交流：
- 技術(shù)創(chuàng)新與功能強(qiáng)化：如何通過生物工程、酶解技術(shù)、微膠囊化等手段，提升蛋白與肽的功能活性與穩(wěn)定性；
- 高值化應(yīng)用場景拓展：探討在運(yùn)動營養(yǎng)、老年健康、特醫(yī)食品、美容口服等領(lǐng)域的成功案例與合規(guī)路徑；
- 配方設(shè)計(jì)與口感優(yōu)化：針對功能食品中常見的風(fēng)味問題，分享掩蔽技術(shù)與口感提升方案；
- 產(chǎn)業(yè)融合與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)：推動產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同，促進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與評價(jià)體系完善。
為何值得關(guān)注？
本次論壇不僅是技術(shù)交流的平臺，更是產(chǎn)業(yè)對接、商業(yè)合作的橋梁。參會者將有機(jī)會：
- 聆聽江南大學(xué)、天津科技大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等高校專家的前沿報(bào)告；
- 與國內(nèi)功能蛋白與生物活性肽領(lǐng)軍企業(yè)面對面交流，洞察行業(yè)動向；
- 了解最新政策導(dǎo)向與審批要求，把握市場準(zhǔn)入先機(jī)；
- 對接原料、技術(shù)、設(shè)備、渠道等多方資源，拓展合作網(wǎng)絡(luò)。
融入大平臺，共謀新發(fā)展
本次論壇作為“2026功能食品與營養(yǎng)健康融合發(fā)展大會”的重要平行分論壇之一，將與大會其他議題如“精準(zhǔn)營養(yǎng)”“智能制造”“市場趨勢”等形成聯(lián)動，共同構(gòu)建從政策到技術(shù)、從研發(fā)到市場的全產(chǎn)業(yè)鏈交流生態(tài)。屆時(shí)，大會還將同步舉辦“第16屆國際生物發(fā)酵展”與“化工裝備與智能制造展”，實(shí)現(xiàn)“會議+展覽”雙輪驅(qū)動，為參會者提供更豐富的行業(yè)視野與商業(yè)機(jī)會。
參會信息
- 時(shí)間：2026年3月9日
- 地點(diǎn)：濟(jì)南黃河國際會展中心
- 參會對象：食品企業(yè)、原料供應(yīng)商、科研機(jī)構(gòu)、設(shè)備廠商、銷售平臺、投資機(jī)構(gòu)及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員
- 報(bào)名方式：會議免收會務(wù)費(fèi)，請通過官方渠道預(yù)約參會
會務(wù)聯(lián)系：于樂 13482504268
